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Thread - Seiten: -1-

000
06.08.2016, 21:24 Uhr
Olli

Hallo,

mal Abseits von der Robotrontechnik....

Ich war ja noch recht jung, aber irgendwie ist mir der Joghurt in dunkler Erinnerung geblieben.

Ich meine mich an Erdbeer-Joghurt zu erinnern leicht rötlich, in einer weißen Verpackung in Quaderform. Obendrauf der Deckel mit ggf. grüner oder roter Schrift. Der Verpackungskunststoff war recht dünn.

Das tolle an dem Joghurt? In meiner Erinnerung war er richtig "fest" nicht so flüssig wie der heutige Mist. Man konnte den quasi "schneiden" und richtig schön "abschälen".

Trügt mich meine Erinnerung oder war das wirklich so?

Und - gibt es sowas heute noch irgendwo?

--
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001
06.08.2016, 21:29 Uhr
Olli

Ha! Witzig... ich hätte mal erst googlen sollen....

http://de.alt.folklore.ddr.narkive.com/pcMpAiiv/ddr-joghurt

unten gibts das Bild...
--
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002
06.08.2016, 21:30 Uhr
Mobby5

Ich hab den DDR-Joghurt als ziemlich Sauer in Erinnerung. Musste da immer noch Zucker reinrühren. Und so dick war doch auch nicht. Oder meinst Du den Leckermäulchen-Quark?

Nachtrag: Warst etwas schneller. Den Joghurt auf dem Bild kenne ich garnicht.
--
und ausserdem muss in Zeile 20 der Doppelpunkt durch ein Semikolon ersetzt werden

Dieser Beitrag wurde am 06.08.2016 um 21:31 Uhr von Mobby5 editiert.

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003
06.08.2016, 22:16 Uhr
MichaRa

@Olli Das war so. Ich hab den gerne gegessen.

Micha

Dieser Beitrag wurde am 06.08.2016 um 22:17 Uhr von MichaRa editiert.

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004
06.08.2016, 22:21 Uhr
HONI

@Olli

Genau den kenne ich auch. Die Verpackung war die gleiche wie die für die Rahmbutter. Den Joghurt gab es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, was jeweils immer so da war. Die Konsistenz kam wohl von Gelatine die mit verwendet wurde.
Ich erinnere mich noch dass ich so eine Packung immer mit meinem Bruder teilen musste. Da wurde immer mit dem Messer einmal in der Mitte durchgeschnitten und man konnte dann eine Hälfte verlustfrei heraushebeln.
Habe bis heute leider nichts vergleichbares gefunden. Es gibt eine Sorte bei Aldi die ist Stichfest, ist aber immernoch nicht das gleiche. Bei dem Joghurt von damals musste man aufpassen dass der Löffel beim zulangen nicht gleich wieder zurückflitscht und zum Geschoss wurde

.

MfG HONI!!

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005
06.08.2016, 22:21 Uhr
Zwangsrentner

schau mal auf http://www.dhm.de/datenbank/dhm.php?seite=6&fld_5b=VEB%20Milchhof%20Berlin&exakt_fld_6=5b&suchen=Suchen
grüße aussem harz
--
I'm just a truckle, but I don't like to truckle >TIMOTHY TRUCKLE<

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006
06.08.2016, 22:23 Uhr
Enrico
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Der war doch in der Flasche drin, wie die Milch mit nem Aludeckel drauf.
--
MFG
Enrico

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007
06.08.2016, 22:31 Uhr
Rolly2

Die hat noch nach Milch geschmeckt, nicht wie das Zeuchs ala H-Milch.
Als Kind habe ich das noch in der Milchkanne in Gera um die Ecke geholt.
Der Joghurt war aber nicht schlecht.

VG, Andreas

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008
06.08.2016, 22:32 Uhr
Zwangsrentner

ne seite zu ostprodukten https://www.ostprodukte-versand.de/lebensmittel.html aber kein yoghurt

grüße aussem harz
--
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009
06.08.2016, 23:05 Uhr
Steffen

Hi,

bei uns gabs den in Flaschen, Rot für Erdbeere udn Weis/gelblich für Vanille oder so. Haben aber kreuslich nach Fruchtesther geschmeckt. voll künstlich. Ja Zucker stand zwar neben der Maschine hatten sie aber irgendwie immer vergessen reinzu schütten.

Gruss, Steffen
--
Wer anderen eine Bratwurst brät, hat ein Bratwurstbratgerät...

"... sehr dunkel die andere Seite sie ist...."
"Halt's Maul Joda und iss deinen Toast!!!"

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010
06.08.2016, 23:05 Uhr
Olli

Meine nicht den Flaschenjoghurt Enrico sondern den aus der Plastikdose....

genau so sah er aus:

--
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Dieser Beitrag wurde am 06.08.2016 um 23:07 Uhr von Olli editiert.

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011
06.08.2016, 23:08 Uhr
Olli

Hier auch zu sehen:
http://www.dhm.de/datenbank/dhm.php?seite=5&fld_0=AK100725

Gab es vielleicht nur in "Brandenburg"? Komme ja ursprünglich aus Cottbus....
--
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Dieser Beitrag wurde am 06.08.2016 um 23:08 Uhr von Olli editiert.

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012
07.08.2016, 00:02 Uhr
Digitalmax

Avatar von Digitalmax

Wenn ihr eine kleine Zeitreise wollt, kauft euch mal Milch, Eis, Käse oder Joghurt von einem Bauernhof der Schafsmilch verarbeitet. Das schmeckt genau wie früher die Produkte aus der guten Kuhmilch.
SCHAF!!! nicht Ziege

Gruß Matthias

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013
07.08.2016, 00:06 Uhr
Enrico
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Zitat:

Olli schrieb
Meine nicht den Flaschenjoghurt Enrico sondern den aus der Plastikdose....

genau so sah er aus:

Die kenne ich nur von der Butter her.
Da stand aber gleube ich was in blau drauf.
Magarine war rund, und schmeckte damals noch beschissener als heute.
--
MFG
Enrico

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014
07.08.2016, 00:48 Uhr
HONI

@Enrico

Jap, die Rahmbutter Dosen hatten die gleiche Verpackung

@Olli
Kann durchaus sein dass es den nur im Bezirk Potsdam gab.

Denke mal den kann man auch ungefähr nachbasteln. Ein 08/15 Joghurt, mit Gelatine aufkochen, abkühlen lassen...voila.

MfG HONI!!

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015
07.08.2016, 00:59 Uhr
Enrico
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In Jughurt gehört aber keine Gelatine.
Das Zeug ist von Hause aus relativ fest.
Die machen heutzutage nur relativ wenig Jughurt an Jughurt dran.
Alles andere ist doch viel billiger. Erdbeerjoghurt wird doch auch nur noch von weitem am Feld vorbeigetragen.
--
MFG
Enrico

Dieser Beitrag wurde am 07.08.2016 um 00:59 Uhr von Enrico editiert.

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016
07.08.2016, 01:20 Uhr
Olli

Jo.. meine Frau ist schon beauftragt und wir werden in naher Zukunft mal Joghurt selbst machen... ich frage mich halt nur wie man da dann den Geschmack rein bekommt (Marmelade - schon klar - nur wann so das der Joghurt fest bleibt

).
In den Rezepten steht nachdem sich die Joghurtkulturen entsprechend vermehrt haben... mal schauen ob wir den dann so schön fest hinbekommen.

Ich bin gespannt

--
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017
07.08.2016, 11:10 Uhr
Enrico
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Du kannst acuh industriellen Geschmack nehmen

--
MFG
Enrico

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018
07.08.2016, 12:47 Uhr
holm

Avatar von holm

Ich kenne das zeug nur aus der Viertelliterflasche, die Konsistenz war aber wie von Dir beschrieben Olli.

Gruß,

Holm
--
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019
07.08.2016, 15:11 Uhr
ralle

Was dem Geschmack betraf, je nach Milchhof. Wir hatten hier welchen von Milchhof Gera und Milchhof Leutenberg. Die Verpackungen waren nicht die von der Rahmbutter, sondern mehr so Würfelförmig mit bedruckter Alufolie.
--
Gruß Ralle

Wenn Sie dazu neigen, Bedienungsanleitungen zusammen mit dem Verpackungsmaterial wegzuwerfen, sehen Sie bitte von einem derart drastischen Schritt ab!...
... Nachdem Sie das Gerät eine Weile ausprobiert haben, machen Sie es sich am besten mit dieser Anleitung und ihrem Lieblingsgetränk ein oder zwei Stunden lang in Ihrem Sessel bequem. Dieser Zeitaufwand wird Sie dann später belohnen...

aus KENWOOD-Bedienungsanleitung TM-D700

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020
07.08.2016, 15:23 Uhr
Enrico
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Verwechselst Du dan ejtzt nicht den Joghurt mit Kokosfett?
--
MFG
Enrico

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021
07.08.2016, 17:34 Uhr
HONI

@Holm

von dir hätte ich jetzt gedacht dass du noch ne Palette davon aus dem Lager ziehst

Bei ICL-Lions könnte es vllt. auch klappen

MfG HONI!!

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022
07.08.2016, 17:39 Uhr
Günter

Ich sehe am Dienstag mal in unserem Museum nach, ob wir noch solche Behältnisse haben. Holm hätten wir auch am Mittwoch dran denken können.

Günter

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023
07.08.2016, 18:44 Uhr
MichaRa

Ich kenn den nur aus diesen quadratischen Bechern mit Foliedeckel so wie hier:

http://www.frischli.de/images/leckermaul/pack_ddr_big.jpg

oder aus der Flasche.

Micha

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024
07.08.2016, 19:30 Uhr
frassl

Glaube die Diskussion wird zu nix führen, weil es einen entscheidenen Unterschief zu heute gab: Der Kram wurde lokal hergestellt und ist daher nicht republikweit vergleichbar.

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025
07.08.2016, 20:22 Uhr
MichaRa

Dann war das in Thüringen/Gera/Erfurt so.

Micha

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026
07.08.2016, 20:55 Uhr
holm

Avatar von holm

@frassel: ...aber nach TGL :-)

Gruß,

Holm
--
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027
07.08.2016, 21:46 Uhr
ggrohmann

Mahlzeit!

Zitat:

MichaRa schrieb
Ich kenn den nur aus diesen quadratischen Bechern mit Foliedeckel so wie hier:

http://www.frischli.de/images/leckermaul/pack_ddr_big.jpg

oder aus der Flasche.

Genau diese Becher kenne ich beispielswiese aus Halle-Neustadt. Gabs bei uns in Zerbst nicht, da gabs nur die Joghurt-Flaschen. Ich fand das Zeug füchterlich. In diesen quadratischen Bechern gabs aber wimre auch mal (Vanille-)Eis. Die Rahmbutter-Becher kenne ich auch, dass da zu sehende Exemplar ist schon mindestens die zweite Bedruckungsvariante, die erste war blau-rot. Hab mal zugesehen, wie diese Butter-Becher befüllt wurden. Da kam ein großer "Tropfen" aus einem Rohr und platschte in den Becher, die Becher wurden auf einer Art Fließband zugeführt.

Guido

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028
08.08.2016, 00:36 Uhr
Enrico
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Hört sich wie bei Durchfall an

--
MFG
Enrico

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029
08.08.2016, 09:35 Uhr
Creep

Ja, den Joghurt in den quadratischen Bechern mit Alufolie drauf kenne ich auch noch. Gab es in Berlin fast immer aber selten die Sorten, die man haben wollte. Er war schnittfest und wirkte von Geschmack und Farbe her extrem künstlich.

Joghurt selbst herstellen ist nicht schwierig. Am besten finde ich da die Joghurtbereiter mit kleinen Gläsern für Einzelportionen. Gerade, wenn man ihn schnittfest haben möchte und daher nicht aus dem großen Glas umfüllen möchte.

Um die Konsistenz hinzubekommen, muß man ein wenig mit verschiedenen Milchsorten und Joghurtsorten als Starterkultur experimentieren. Je länger er reift, umso fester wird er. Ich lasse ihn meist ca. 10h warm reifen und stelle ihn dann für einen Tag in den Kühlschrank.

Gruß, Rene
--
- Privatnachrichten bitte per Email. Mein Postfach ist immer knapp vor Überlauf -

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030
08.08.2016, 13:38 Uhr
w3llschmidt

Zitat:

Olli schrieb
Das tolle an dem Joghurt? In meiner Erinnerung war er richtig "fest" nicht so flüssig wie der heutige Mist. Man konnte den quasi "schneiden" und richtig schön "abschälen".

Ich hab das gehasst

--
---------------------------------------------------------------------------
http://twitter.com/w3llschmidt | P8000 | PDP11/73 | PC1715 | MircoVAX III
---------------------------------------------------------------------------

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031
12.08.2016, 06:37 Uhr
ralle

Jupp, wie das Leckermäulchen. Bedruckung blau, oben VEB Milchhof Gera, unten Abfühlort. Den einen konnte man essen, den anderen als eklige Waffe benutzen.
--
Gruß Ralle

Wenn Sie dazu neigen, Bedienungsanleitungen zusammen mit dem Verpackungsmaterial wegzuwerfen, sehen Sie bitte von einem derart drastischen Schritt ab!...
... Nachdem Sie das Gerät eine Weile ausprobiert haben, machen Sie es sich am besten mit dieser Anleitung und ihrem Lieblingsgetränk ein oder zwei Stunden lang in Ihrem Sessel bequem. Dieser Zeitaufwand wird Sie dann später belohnen...

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032
26.02.2026, 05:37 Uhr
jameswilliam234

I remember those square yogurt containers with the foil tops. They were pretty common in Berlin, though it was hard to find the flavors you actually wanted. The yogurt was solid enough to cut into pieces, but both its color and texture felt very artificial.

Making yogurt at home is actually quite simple. I like using yogurt makers that have small individual jars, which works best if you want a firm yogurt that can be sliced without moving it from a big container.

Getting the right texture takes a bit of trial and error with different types of milk and starter cultures. The longer it ferments, the thicker it gets. I usually leave it to ferment around 10 hours in a warm spot, then chill it in the fridge for a day before eating.

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033
26.02.2026, 10:26 Uhr
Klaus (FTL)

Zitat:

Creep schrieb
Ja, den Joghurt in den quadratischen Bechern mit Alufolie drauf kenne ich auch noch. Gab es in Berlin fast immer aber selten die Sorten, die man haben wollte. Er war schnittfest und wirkte von Geschmack und Farbe her extrem künstlich.

Joghurt selbst herstellen ist nicht schwierig. Am besten finde ich da die Joghurtbereiter mit kleinen Gläsern für Einzelportionen. Gerade, wenn man ihn schnittfest haben möchte und daher nicht aus dem großen Glas umfüllen möchte.

Um die Konsistenz hinzubekommen, muß man ein wenig mit verschiedenen Milchsorten und Joghurtsorten als Starterkultur experimentieren. Je länger er reift, umso fester wird er. Ich lasse ihn meist ca. 10h warm reifen und stelle ihn dann für einen Tag in den Kühlschrank.

Gruß, Rene

Hallo Rene,
beim selber machen würde mich die Milchsorte interessieren, die Du nimmst.
Die Sorten im Laden sind meistens "verschlimmbessert" und funktionieren daher (bei mir)
nicht.
Aber, man kann beim Bauern seines Vertrauens (hie und da Milchtankstelle genannt) unbehandelte Milch kaufen. Natürlich mit der obligatorischen "Arbeitsschutzbelehrung".
Zumindest damit haben alte Experimente geklappt...
Gruß Klaus

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034
26.02.2026, 11:10 Uhr
Guido
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Oha, mit wie vielen Bits rechnet denn dieser Joghurt und kam der auch von Robotron?

(ist in der Trollwiese besser aufgehoben)

Guido
--
Der Mensch hat drei Wege, klug zu handeln.
Erstens durch Nachdenken: Das ist der edelste.
Zweitens durch Nachahmen: Das ist der leichteste.
Drittens durch Erfahrung: Das ist der bitterste.
Konfuzius

Wer immun gegen ein Minimum an Aluminium ist, der hat eine Aluminiumminimumimmunitität.

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035
26.02.2026, 12:23 Uhr
ralle

Der müsste jetzt schon sauer sein.
--
Gruß Ralle

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036
26.02.2026, 12:24 Uhr
KK

eher fermentiert

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037
26.02.2026, 13:00 Uhr
ralle

Zumindest nicht mehr genießbar.
--
Gruß Ralle

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038
26.02.2026, 23:04 Uhr
meierbyKC

Avatar von meierbyKC

Zitat:

jameswilliam234 schrieb
I remember those square yogurt containers with the foil tops. They were pretty common in Berlin, though it was hard to find the flavors you actually wanted. The yogurt was solid enough to cut into pieces, but both its color and texture felt very artificial.

Making yogurt at home is actually quite simple. I like using yogurt makers that have small individual jars, which works best if you want a firm yogurt that can be sliced without moving it from a big container.

Getting the right texture takes a bit of trial and error with different types of milk and starter cultures. The longer it ferments, the thicker it gets. I usually leave it to ferment around 10 hours in a warm spot, then chill it in the fridge for a day before eating.

Thanks,

--
KC85/4, A5120 | Amiga4000D, A3000D, A500, A500+, CD32, CDTV, C64C & Mini, C128D, C128D-CR | Atari TT 030 | Acorn RiskPC SA | Mac

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039
27.02.2026, 19:12 Uhr
Bert

Man bedankt sich nicht bei KIs...
--
Viele Grüße,
Bert

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